Lättbakat valnöts bröd...

Hembakat är väl oslagbart både när det gäller kakor som matbröd. Det senaste är inte något jag brukar baka så mycket men nu under hösten har jag bakat det mesta av vårt matbröd. Det blir ju så mycket godare för att inte tala om billigare och så har man ju koll på tillsatserna:)

Det här brödet är både lätt att baka och gott. Dessutom behöver man ingen assistent, bara en bunke. Det blir så god smak med valnötterna och det passar kanske extra bra nu i nöt och jultider. Receptet är Anna och Fanny Bergenströms och kan inte misslyckas.

Valnöts bröd

Det blir ett ganska litet bröd så har du ingen liten form dubbla receptet.

1/4 paket jäst

1/2 tsk salt

1 tsk honung

2 dl ljummet vatten

2 dl rågsikt

2 msk olja

100 g hackade valnötter

2 1/2-3 dl vetemjöl

1 msk smör till formen

Smula ner jästen i en bunke. Strö över salt och klicka i honung. Häll på några msk av vattnet och rör ut jästen. Tillsätt resten av vattnet och rågsikten. Låt blandningen stå några minuter.

Rör ner olja och vetemjölet samt de grovhackade valnötterna. Arbeta ihop degen och knåda den lätt med en trägaffel i bunken. Lägg över en handduk och jäs degen ungefär 1 timme. Smörj under tiden en liten form, ca 1,2 liter med lite mjukt smör.

Knåda den jästa degen lite lätt på mjölat bakbord. Baka ut till en tjock rulle och lägg ner den i formen (blir degen lös knådar jag den lite lätt i bunken, sen häller jag ner degen i formen och formar till den). Jäs sedan det utbakade brödet i ungefär 30 minuter. Snitta brödet med en vass kniv, några snitt på snedden.

Grädda brödet mitt i ugnen i 200 ° ugnsvärme ca 30 minuter. Låt det svalna väl täckt av handduk.

Kanske kan det smaka till helgens adventsfirande, eller så kan du slå in brödet i en fin kökshandduk och ha med som visitpresent.

Baka baka liten kaka. Mjöla den pricka den och skjuts in i ugnen *ler*!

Många varma hälsningar från julköket!

Karin

Jullök?!

Hej på er alla!

Hoppas att ni haft en skön helg! Många har säkert varit ute i julhysterin och försökt hitta julklappar, visitpresenter, julpynt etc. Ja nu är karusellen verkligen igång!

Ute är det grått, kallt och regnigt och inne måste lamporna vara tända även mitt på dagen. Just nu sitter jag ute på vår glasveranda för att få lite dagsljus. När jag skrev de första raderna idag så hoppade tre rådjur förbi ute på åkern och precis nu sprang det en älg förbi vid nere vid hallonlandet. Nog för att vi bor på landet, men älgarna är inte så ofta ända fram vid tomten. De kanske inte heller vill vara ute i det här ruggvädret *skrattar*!!! Nu kom jag av mig, det var ju inte alls om vilda djur detta skulle handla om utan om några underbara lökar *ler*.

Julblommor är verkligen ett av mina favoritpynt, och speciellt de med lökar. Kraften i lökväxterna förmedlar sån energi, och så vet man ju att när vintern övergår till vår sticker de upp lite varstans i trädgården.

Jag har satt några vita hyacinter med mossa i mina gamla lassiglas. Jag tycker bäst om dem knoppiga som nu, sen när de slår ut och blir rangliga skär jag gärna av dem och sätter dem i vaser istället. På så vis håller de sig länge och så får man ju lite variation;)

Innan jag ska återgå till mina sysslor (syr kuddar idag) måste jag bara tacka er alla som kikar in till mig, ni gör verkligen min dag *ler*.

Ha nu alla en bra start på denna decembervecka!

Många varma hälsningar

Karin (på landet;)

Ps. Jag hade tänkt ta en lite snabb promenad, undrar just var den där älgen gick?!

Sjarmerende Jul...

Bild lånad från Hannas sjarmerende Jul

Hej på er alla. Ikväll kikar jag in för att tipsa er om en alldeles underbar blogg om Julen. För någon vecka sen fick jag en så rar hälsning av Hanna som har denna fina blogg och sen dess är jag fast *ler*. Hannas bilder är så vackra för att inte tala om alla helt otroliga tips. Här är det återvinning i allra högsta grad och med sån kreativitet och finess blir allting helt underbart!

Känner ni igen den röd och vit prickiga burken, jag har en likadan fast min är blå:)

För er som inte varit här så kika in till Hannas Sjarmerende Jul och njut en stund, det gör jag ofta sen jag hittade hit:)

Ha en mysig Fredagskväll!

Kramar

Karin

Decembersol!

Nu är det December och plötsligt blev det kallt och klart ute. Idag strålar solen och det är så vackert ute med rimfrost på allt.

Matrummet har fått sig en "liten" gran i glasburk. Jag har ställt burken med mitt trådrullepyssel här för i den här granen ska de nog få hänga. Jag är så glad åt den fina lampan med snäckskalsskärmen. Den lyser så fint, även in i vitrinskåpet så man ser vad man ska ta där:) Bakom skymtar brädan jag fick av min rara bloggvän Kristin I mitt Paradis. "Här finns bara snälla barn" har hon stämplat på en gammal takbräda. Ja, mina är väl för det mesta snälla i alla fall. Vi får väl hoppas tomten ser informationen och kommer hit även denna jul*ler*.

Så här ser det ut i vår trädgård just nu, solen letar sig fram bakom träden. Vi har en stor tomt och det här är den lite mer vildvuxna delen mot grannen. Det är dags för lite trimning här, maken får nog i så fall ta fram röjsågen:)

Ha det så gott mina vänner, må solens strålar skina på er!

Kramar från
Karin på landet!

Ps. Tusen tack för alla era rara hälsningar, jag blir verkligen glad:)

Kuligt pyssel!

Foto Viktoria Bäck Eriksson

Hej på er alla, hoppas att er helg blev lika härlig och mysig som min helg blev.

Julmarknaden på lördagen var en riktig energikick. Tiden gick alldeles för fort och jag ville inte riktigt att dagen skulle ta slut. Det var verkligen roligt att möta alla vänner, nya och gamla kunder igen! Jag hann tyvärr inte runt och kika på alla fina saker men de som stod närmast kunde jag beundra i alla fall. Dessutom var jag så uppe i att vara torggumma så jag åkte ifrån min kamera, och jag som ska kalla mig bloggerska *skrattar*.

Jag har lånat en bild på min gran vid mitt stånd. Eftersom jag skapar mina saker av återvunna textilier så ville jag ha lite dekorationer som gick i samma stil. Jag köpte billiga julgranskulor i mataffären och limmade helt enkelt på små remsor av vintagetyger. Hur enkelt som helst och dessutom kan man ju välja vilka färger och mönster man vill för att skapa sin egen stil.

Det här är ett jättebra pyssel för barn! Klippa och klistra passar dem utmärkt och det behöver inte bli så perfekt utan det ska ju se hemgjort ut;)

Jag önskar er alla som kikar in en bra start på denna vecka som snart övergår i December.

Må kreativiteten flöda ;)

Många varma hälsningar

Karin

Första Advent...

Solen skiner, barnen har fått varsin adventspresent, första ljuset är tänt och vi har ätit en mysig långfrukost med skinksmörgås, saffranslängd och fruktsallad. Nog är det mysigt med jultraditionerna allt.

Så här blev min adventsljusstake. Jag lindade lärkgrenarna till en krans och knöt några fina band runt ljusstakarna, mina går i brunt och svart men här kan man ju välja tex rött för lite mer julfeeling:) Mer än så behövs inte.

Jag vill passa på att tacka alla er som kom förbi och hälsade på mig på julmarknaden. Det blev en jättehärlig dag och så roligt att komma ut och möta kunder igen. Jag hade bara kunnat drömma om att jag skulle sälja så mycket som jag gjorde, så jätteroligt! Glöm inte att jag lämnar 100 kronor rabatt på mina kuddar i bloggshopen tom 2 advent för er som inte hade möjlighet att komma förbi eller kanske ångrar att ni inte köpte en när ni var där!


Ha nu alla en härlig adventssöndag!

Varmaste kramarna

Karin

Packar till mässan/Packing for the Fair!

Nu var det då dags för den Kreativa Julmarknaden i Gula Industrihuset i Stallarholmen! Imorgon Lördag den 28 Nov är ni alla varmt välkomna mellan 10-16.



Idag springer jag runt som en yr höna och packar mina kuddar och lite andra saker jag kommer att sälja. Bord, pynt, påsar inget får jag glömma att ta med. Sen ska jag lägga sista handen på några saker som jag inte riktigt är klar med, det är så typiskt mig. Det måste brinna för att jag ska få fart *skrattar*

Under mässan lämnar jag 100 kronor rabatt på mina kuddar och det få ni också som kikar in i min bloggshop och som inte kan komma. Fram till andra Advent gäller rabatten!

Jag önskar er alla en riktigt mysig och härlig Adventshelg!
Ses vi inte på mässan så ses vi på Söndag ;)

Karin

Advent...

Idag strålar solen här hos oss! Tänk vad man blir glad och allt går så mycket lättare när det blir lite ljust.

Igår tog jag tag i julen! Jag bar in mina julkartonger och värmde lite glögg. I bakgrunden spelade lite julmusik och nu kunde jag inte annat än komma i stämning *ler*. Barnen var med och ryckte i lådorna och hittade många mysiga saker som de lekte med (det kanske inte mamma tyckte var lika roligt). Nu ser vår tvättstuga (som vi höll till i) ut som en bomb slagit ner i tomteverkstan *skrattar*. Några saker får komma fram nu, men jag kan bara inte ta in tomtar och annat julpynt än. De får smyga sig in under Decemberveckorna:)

Adventsljus finns det hur många fina idéer om som helst, inte minst här i bloggvärlden. Förra året hade jag en bricka med blockljus och siffror på. I år vill jag ha smala ljus (tycker det är så fint), gärna vackra handstöpta som jag inte har än. Nyligen sprang jag på ett underbart vitt gammalt porslinsfat från Gustavsberg på en loppis. Det ska jag använda tillsammans med några ljusstakar och lärkgrenar, tror jag i alla fall.

Titta bara på de här underbara kottarna, visst kan det bli fint?!

Nu ska jag ta en snabb promenad innan lunchen är slut och se om jag inte kan hitta lite fler fina lärkgrenar till mitt pyssel.

Ha en fortsatt kreativ vecka fylld av advents och julinspiration!

Varma hälsningar

Karin

Glasburkar är bra till mycket!

Hej alla rara!

Tänk att jag har inte tagit in mina julkartonger än. Jag har ingen julinspiration alls, och just nu öser regnet ner och det är grått och murrigt. Några små granar har jag i alla fall tagit in. Jag tyckte så mycket om dem förra julen så de kunde jag inte vänta med.

De här stora glasgurkburkarna är toppen till både det ena och det andra. Man kan tex plantera hyacinter eller lägga äpplen eller kottar i dem. De hittar man ganska ofta på loppisar och då får de gärna följa med hem till mig. Jag använder dem hela året:)

Nej jag ska nog ta och släpa in mina julkartonger nu. Det är kanske det som behövs för att jag ska komma i stämning, eller vad tror ni *ler*!

En riktigt stor varm kram till er alla som kikar in till mig!

Karin

Ps Plocka små granar som växer i vägkanten, de ska juh ändå inte vara kvar. De andra behöver vi till kommande generationers skogar:)

Glasgömmor....

Under dessa glaskupor planerar jag att lägga vackra kulor och kanske lite kottar etc till jul. Nu står de uppe på skåpet i vardagsrummet och samlar damm *ler*. Det får allt bli lite julstädning här i huset;)

Jag kom mig aldrig för att ta in julkartongerna i helgen. Det var ju så varmt och soligt först och sen så grått och regnigt, i alla fall hos oss . Julstämningen har inte riktigt infunnit sig. Men nog är det mysigt med julstjärnor som lyser i fönstren till advent, de ska jag i alla fall sätta upp!

Många varma kramar till er alla!

Karin

Rosmarin...

Idag är himlen blå, solen skiner och det är tio grader varmt hos oss. Inte kan jag vara inne idag, det är bara att ta vara så solens strålar. Man vet ju aldrig när det blir soligt och vackert igen!

Rosmarinen som växer ute klarar sig inte över vintern så det är bara att plocka så mycket det går. Jag band en krans som hänger på vitrinskåpet. Den både doftar gott och ser vacker ut:)

Det är jättelätt att göra liknande kransar som denna. Man tar en lite tjockare najtråd och formar den som man vill ha den. Sen tar man kvistarna och lindar dem runt och fäster med lite ståltråd på ett par ställen. Just rosmarin kan man köpa billigt i mataffären om man inte har det själv. Lingonris, olivkvistar och eucalyptus är också fint att binda kransar av.

Hoppas ni har en skön helg och att solen skiner på er också:)

Många kramar
Karin

Det bidde en trådrulledekoration!

Här så får ni se vad det blev av mitt pyssel. Jag klistrade fast en bit av det gamla brevet på trådrullen. Sen satte jag några pärlor från ett trasigt halsband på en bit ståltråd och trädde tråden genom trådrullen. Till slut sydde jag fast en bit handknypplad spets med en pärlemorknapp som hänge.

Det blev tio stycken som jag lagt i en fin burk tills det är dags att pynta. Idag har jag tagit in en liten minigran och satt i en stor glasburk (den agerade fotomodell till mitt pynt). Jag tyckte så mycket om dem förra året så jag kunde inte hålla mig. Dagarna kryper närmare, snart är det bara en vecka kvar till advent! I helgen ska jag nog ta och gå igenom min julkartonger. Bäst att kolla adventsstjärnorna i tid:)

En julgransdekoration passande en "sömmerska", eller hur!

Jag vill tacka alla bloggvänner som kommit med tips om kåvepenin. Och jag vill speciellt tacka Ulrika, Maria, Carina och Åsa. Tack för att ni delade med er av era erfarenheter!

Ha en fortsatt kreativ vecka!

Varmaste hälsningarna
Karin

Pyssel...

I ett loppisfynd låg det kvar några gamla brev. De sparade jag för kommande projekt och nu har jag ett på gång. I eftermiddag tänkte jag mig på lite pyssel med allt detta, jag visar er snart vad det ska bli. Det har i alla fall med julen att göra så långt kan jag berätta.

Har ni lika mörkt och regnigt som vi? Den här tiden är verkligen grå men detso bättre passar det väl med lite julpyssel då *ler*.

Ha en fortsatt kreativ och skön "innekurar" vecka!

Varmaste kramarna

Karin

Ps. Till er som vet något bra tips om hur man får i en 2 1/2 åring flytande kåvepenin på ett fredligt sätt, mottages det tacksamt. Vi har tvingat i honom på olika sätt eftersom han vägrar ta det, men han bara spottar och fräser ut det igen. Jag börjar känna mig smått desperat och funderar på att kolla om han inte kan få tabletter istället. Fy varför måste det smaka så illa!!! Jag tror inte det hänt speciellt mycket sen jag var barn för det var lika illa då:(

Enkelt lantbröd...

Här är det goda brödet jag bakade i Fredags. Jag är verkligen inte bra på just matbröd men det här har lyckats flera gånger. Så kära vänner, känner ni för att baka så här innan advent så blir det här brödet jättegott.

Receptet kommer från Anna och Fanny Bergenströms bok Kärlek, oliver och timjan.

Enkelt Lantbröd

Till ett stort bröd
1/2 paket jäst (25 g)
2 rågade tsk salt (jag tar ca 1)
1 msk honung
5 dl ljummet vatten
3 dl grahamsmjöl (jag brukar byta det mot dinkelmjöl fullkorn)
6-7 dl vetemjöl
ca 1 dl vetemjöl till utbakningen

Smula ner jästen i en degbunke. Strö över salt och klicka i honung. Slå över lite av det ljumma vattnet och rör tills jästen löst sig. Häll i resten av vattnet. Blanda i grahamsmjöl och sist vetemjöl. Arbeta ihop degen med en trägaffel. (Jag använder assistent) Låt den ganska lösa degen jäsa med en handduk över bunken i ca en timme.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Arbeta in ytterligare 1-2 dl vetemjöl i den jästa degen och arbeta degen ett par minuter i bunken, (här sätter jag tillbaka degkroken och använder assistenten när jag blandar ett par minuter i bunken). Tippa ut degen på väl mjölat bakbord, ha rejält med mjöl på händerna också. Forma degen till ett stort bröd och flytta över brödet till plåten. (Blir degen väldigt lös så jag hoppar över det momentet och häller ut den direkt på plåten. Där formar jag brödet ovalt och fint.) Skär några snitt i degytan med riktigt vass och tunn kniv. Jäs brödet i 20 minuter. Värm under tiden ugnen till 250°.
Grädda brödet mitt i ugnen i 15 minuter. Sänk sedan värmen till 200 ° och grädda tills brödet sammanlagt gräddats 40-50 minuter. Låt gärna brödet svalna på galler. Skär helst inte i brödet förrän det kallnat helt.

Det blir ett härligt bröd med ganska mycket hål i och knaprig yta. Här har vi provat varsin bit med en god närproducerad leverpastej med smörgåsgurka på. Baka matbröd är inte alltid lätt, men nog känner man sig nöjd när det doftar nybakat i stugan:)

Det finns nog inga kokböcker (förutom Arlas broschyrer) som jag använder oftare än de av Anna och Fanny Bergenström. Nu i november kommer deras nya kokbok som handlar om desserter, den ser underbar ut. Fannys bilder är så vackra man vill prova allt. Den blir ett säkert julklappstips till mig *blink,blink*.

Lycka till med baket och vi ses snart igen. Kanske inte imorgon men man vet aldrig:)

Varmaste hälsningarna
Karin

Små askar är alltid bra!

Vet ni vad?! Det kom lite snö igår kväll och idag skiner solen här hos oss. Nu droppar det i stuprören och den smälter bort, men det känns i alla fall mycket ljusare. Mina nattsuddande barn var ute vid niotiden igår kväll och kramade snöbollar. Det var härligt att se nioåringen så glad. Han utbrast -Mamma imorgon blir det snöbollskrig! Det blir kanske lite svårt med den lilla mm snö som ligger kvar idag men den glädjen fick i alla fall mig också att minnas och känna mig glad. Snöbollskrig visst är det väl ett härligt ord. Måste vara det enda krigsordet som förknippas med något skoj och på sitt sätt något sunt, för man är ute i kylan och rör på sig!

Ute skiner solen och inne sitter jag för min minsting vaknade med feber i morse. Just ligger han och sover så jag passade snabbt på att fota och skriva lite här i min blogg. På mitt skrivbord står den här fina asken. Jag har dille på små skrin och askar och just denna innehåller sudd och annat som man kan behöva på "kontoret". På loppisar hittar man ofta roliga burkar och askar och ofta slinker det med en och annan hem till mig. Det är också mycket finare att lägga i smått skrammel man har i div lådor än i fula plastlådor och kartonger. Lite ordning på torpet, och så blir det ju mycket trevligare också:)

Här är en annan sak som gör mitt kontor mycket trevligare! I helgen var jag på en härlig loppis i Stallarholmen. Även om vi var många som gillade samma saker så hann jag få med mig några toppen fynd bla den här korgen. Det är egentligen en cykelkorg, men hos mig är den en papperskorg. Jag blev verkligen glad, för den jag hade var inte rolig. Jag kan tänka mig att ha mina pappersrullar och mycket annat i den också:)

Nu mina kära vänner ska jag titta till min lilla sjukling och matbrödet som står i ugnen. Jag har äntligen hittat ett recept som faktiskt blivit riktigt bra. Annars är inte matbröd in starka sida.

Jag önskar er en bra fredag och en skön början på helgen! Tack för alla rara hälsningar och tack till alla er som kikar in till mig, ni gör mig alla så glad *ler*!

Kramar
Karin

Lite grönt på det grå...

Jag fortsätter mitt tema grågrönt. Hos oss är det fortfarande så grått ute, men idag kom faktiskt solen fram i 20 minuter. Tyvärr var det sent på eftermiddagen. Här har det visst inte varit mer än 30 minuter sol på en hel vecka, inte undra på att man känner sig trött.


Ikväll träffades jag och några vänner hemma hos mig och stickade. Vi ses en gång i månaden hos någon av oss och det är alltid lika mysigt. Skvallra lite, dricka te och fika och sen sticka eller pyssla. Jag hann med en promenad på eftermiddagen och då plockade jag lite grönt i skogen. Blåbärsriset fick plats i en gammal skål på det grå skåpet i vardagsrummet, det blev riktigt mysigt där inne. Vi drack glögg och jag hade bakat muffins med pepparkakskrydda. Nu börjar jag längta till advent, det är ju snart bara två veckor kvar!!

Ha en fortsatt bra vecka!
Många kramar

Karin

Grågrönt...

Hej alla kära vänner, idag kommer en liten snabbhälsning från mig. Jag sitter ute på vår veranda och intar lunchen och gläds åt mitt olivträd. Det var helt dött i våras men tog sig under sommaren och har nu flera skott på gång. Det är inte alls så stort än men det kommer att bli :)
För övrigt känns det väldigt grått och trist. På barometern står det sol, men den lyser med sin frånvaro. Tur då att man hittar några små glädjeämnen i livet *ler*.

Hoppas ni alla haft en skön helg och jag önskar er en bra start på denna novembervecka!

Varmaste kramarna

Karin

Fars dag!

Jag vill bara skicka er en söndagshälsning så här på farsdags eftermiddagen. På spisen står grytan och puttrar och i ugnen gräddas en kladdkaka till efterätt. Vi besparade maken från slipsar och strumpor och istället lagar jag lite god mat och barnen bakar kladdkaka. Det uppskattar mannen i det här huset mycket mer:)

Kram på er alla och en kram till alla pappor där ute. Så klart skickar jag en extra kram till vår pappa som är världens bästa:)

Karin

Den som spar han har...

Hej på er, hur har ni det i ruskvädret. Hos oss har det blåst kallt och regnat i flera dagar. Ett par plusgrader och blåst från söder är det värsta vädret för vårt hus. Det blir så kallt här inne, nu önskar jag verkligen att det gick att elda i våra nysatta kakelugnar. Men istället är det tjocka stickade tröjor, mysiga sockor och mycket varmt te som gäller här:)

Idag vill jag visa er den fina tavlan som flera av er kommenterat. Det blev så tomt och tråkigt på väggen bakom den lilla soffan när vi möblerade om. Då kom jag på den här tavlan som jag hittade på min favoritloppis för ett tag sen. Jag kunde inte låta bli den, jag älskar ju broderier trots det lite udda formatet. Tavlan har vandrat runt men inte funnit sin plats förrän nu. Här passar storleken perfekt, den som spar han har *skrattar*!!

Det är ett gammalt broderi med silkesgarn på ett mörkt ulltyg som senare blivit inramat i denna ram, kanske inte den snyggaste men nu får den duga.

Här ser ni den och soffan framifrån. Jag vill bara påpeka att jag försöker fota rakt, men vårt hus är så snett och vint. Härinne rullar det mesta in i hörnen om man tappar något på golvet:) Tavlan tar upp matbordet och lampskärmens mörka färg, det är snyggt mot allt det ljusa.

Nej nu måste jag upp röra på mig. Jag får nog ta och göra lite gympa eller kanske en åkarbrasa så jag blir varm, vad tror ni?!

Må gott mina kära vänner!

Karin

Åkerbrasa hämtat från Wikipedia
Åkarbrasa eller åkarbrasor är ett sätt att snabbt få upp kroppstemperaturen och öka blodcirkulationen, särskilt efter att ha varit stilla en längre tid i kyligt väder. Det går till så att man i snabb takt omväxlande sträcker ut armarna och sedan slår ihop dem runt överkroppen. Detta kan med fördel kombineras med knäböj eller små nätta hopp för att vidare effektivisera de uppvärmande samt cirkulationsfrämjande effekterna.
Namnet kommer från att detta på hästvagnarnas tid bland annat praktiserades av frusna åkare, det vill säga vagnkuskar.