Fettisdagen!

När min älskade mamma hälsade på mig sist så hade hon bland annat bakat semmelbullar. Min mamma är otroligt duktig på att baka och hon gör det mer än gärna. Jag bakar också gärna men bullar är inte min starka sida.

Dessa läckra små bullar var karlspader bullar med kardemumma, och i receptet var dom fyllda med blåbärsgrädde. Fast dagen till ära så måste det bara vara klassiska semmlor hos oss. Mandelmassan har mamma alltid gjort själv och det tar jag gärna efter henne. Man maler mandeln i en kvarn, blandar med grädde och florsocker till lagom konsistens. Sen gröper man ur bullarna och blandar lite av det i mandelmassan. Fyll semlan med mandelmassan och grädde och pudra sist över florsocker. Mmmm!

Det är enda gången som jag får användning av min lilla kvarn som jag tycker är så fin! Hur är det med Er, har Ni några små kvarnar ligger (brukar alltid finnas på loppis) eller använder Ni dom som jag någon gång per år?

Nu ska jag åka in till min butik och bjuda personalen på semmlor! Jag har även gjort ett par extra till kvällsfikat, är det fettisdag så är det!!

Kramar
Karin