söndag 5 september 2010

Skördetid...

Visst är det härligt den här årstiden med alla goda råvaror. Äppelkaka/paj är bland det godaste som finns. Jag har flera favoritrecept som jag gärna gör, bland annat vanlig smulpaj med äpplen och kanel, det är så gott.

I helgen har jag provat en kaka som man bakar på nolltid och som också gick åt på nolltid ; )


Snabba äppelkakan

3 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl
ca 4 äpplen (urkärnade och klyftade)
ca 75 g smör
pärlsocker
kanel
sesam/vallmofrön

Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Rör ner mjölet. Häll smeten i en smord bröad form eller lägg först i ett smörpapper i formen så slipper man smöra och bröa. Tryck ner rikligt med äppelklyftor i smeten. Strö över kanel, pärlsocker och frön efter tycke och smak. Hyvla det kalla smöret med osthyvel och täck hela smeten, här tar man smör efter samvete. Grädda ca 30 minuter, eller tills kakan är torr på en provsticka.
Gott till är glass, vaniljsås eller vispgrädde.

Jag la bakplåtspapper i formen. Perfekt när man vill ta med sig kakan tex som vi, till svampskogen. Det blev inte mycket svamp men lagom till en god pasta och så fick vi en mysig fika bland mossa och mygg *ler*.

Ha nu en fortsatt härlig helg. Här skiner solen och det är ett underbart höstväder!

Många varma kramar

Karin

14 kommentarer:

Gugis Pärlor sa...

Hej Karin! Nu är det verkligen rätt tid att frossa i läckerheter ;O) Din äppelkaka ska jag pröva, låter så gott... kanske redan idag. Vi har mulet väder men det är säkert på väg hitåt lite varmare nu (får vi hoppas). Trevligt med picknick i det gröna! Ha en fin dag!

Kram Gugi

Tulipa sa...

Hej Karin!
Vad frestande det lät...
Och en så läcker bild!

Visst är skördetid en ljuvlig tid... Den är väldigt speciell och vacker.

Önskar dig en fin dag!
(Får se om jag hinner göra det lockande receptet!)

Kraam Mariette

Ljuva Magnolia sa...

Tack för receptet, skall pröva!

Kram Catta

hemma hos lilla mej sa...

Ååååå vad smarrigt.1000 tack för receptet.Ha en skön dag Kram Rita ♥

Virginia Hortela sa...

Olá! Deve ter ficado delicioso, pois a aparencia está ótima! Um ótimo domingo para você! Beijos, Virginia.

franskastemningar sa...

Hej!
Så gott det ser ut, har nyss gjort en äppelpaj som vi nästan ätit upp. Det är så gott med hemmagjord paj och äppelkakor. Kram Kajsa.

Annica sa...

Den tackar vi för,testar receptet imorgon. Ha en fin vecka Karin/Annica

Luiza sa...

Hej vännen!

Det låter som en underbar dag!!!
och den där äppelkakan ser otroligt god ut!
Jag ska verkligen ta vara på receptet!
Tack!

Ha en fin kväll.
Kram/
Luiza

Mitt hvite hus sa...

Heisan Karin..

takk for oppskriften.. skla absolutt prøves ut...

nydelig bilde..

Klemmer =)

Moa sa...

Ja det är en härlig tid, alla dessa gåvor som moder natur ger oss. Äpplekaka är så gott och jag ska spara ditt recept.. för det lät så himla gott.. ha det gott/Moa

Designe sa...

Åh va den ser god ut! Den måste jag nog prova! TAck för tipset! Kram :)

Livs Lyst sa...

Herlig bilde. Flink dame som har laget kake og kuult teppe i bakgrunnen!! ;O)

Liv

Elle sa...

Jag brukar slänga ner liet äppelskivor i vanlig sockerkaksdeg, blir jättegott. Annars gör jag med smuldeg. Din kaka ser dock väldigt god ut, kanske ska jag prova ditt nya recept!
Ha en fortsatt skön vecka!
Kram Elle

malou sa...

Har just provat kakan - doftar fantastiskt! Skall prova den till kvällsteet..
Annars har jag förälskat mig i ett annat av "dina" recept som du delade med dig ifjol, "Mammas bästa äpplekaka". Den är verkligen jättegod!