fredag 17 april 2009

Baka baka liten kaka...

Hej på er alla!

Idag blir det ett recept på en riktigt god kaka! På annandagen kände jag att jag åtminstone ville baka någonting till vår "fattiga" Påskhelg. Jag hade visionen att göra en underbar Påsktårta innan jag blev sjuk, nu fick det istället bli en enklare kaka. Eftersom harar hör Påsken till så fick det bli en morotskaka *ler*. Många ägg är det ju i den också och både nyttig och god så egentligen är den ganska perfekt som Påsktårta. Det här receptet har jag fått av en vän och är den godaste morotskaka jag ätit.


Morotskaka

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter


Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tilsätt solrosolja och rårivna morötter. Fyll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm. Grädda i mitten av ugnen i ca 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna.


Glasyr med lime


60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

Vispa alla ingredienser krämigt och bred allt över kakan.

"Jag hade ingen philadelphia ost och ingen lime hemma förstås, men jag tog turkisk youghurt och en skrubbad madarin istället denna gång. Det gick också jättebra, dock blev glasyren lite lösare".
Den är jättelätt att göra och har en rykande åtgång kan jag lova!

Ha nu en härlig vårhelg allesammans.

Soliga hälsningar

Karin

Follow Karin Lindström

15 kommentarer:

Gnistrande snö sa...

Nämen åh vilken smarrig kaka, oj så god den ser ut att vara.

Tack gulliga Du för tipset om dynan!
Jag har tänkt precis som Du, något grovt (gammalt) linnetyg.
Ska se om jag kan få tag på någon bild av de madrssdyner Tine k hade.
Bra tips det där med tapetserare.

Du får gärna skriva hur mycket du vill för det är bara roligt :-)

Stor kram till Dig!
/Katarina

Em sa...

Ser smaksens ut! Sitter här och dräglar. *ler*
Morotskaka är en av mina favoriter!

Ha en skön helg!

Kram Em

Lauras gård sa...

Jag som älskar morotskaka. Det blir nog en kaka till helgen... Nu har jag i alla fall skrivit ut receptet. I bland ser jag något gott på en sida, sedan glömmer jag vilken sida det var på... Nu slutar jag snart för dagen! Ha en underbar helg! Kram Stina

Tant Blå - inredningsbutik i Sala sa...

OJ, vilken läcker kaka, jag brukar göra morotsfuffins, och dutta lite florsocker på när dom har svalnat.
Men detta recept skall jag skriva av. Du tar sådana underbara bilder,
Kramar
Kathrine

Susanne sa...

Vad lustigt! jag köpte Philadelfia ost idag för att göra en Morotskaka och så visar du denna ..Jag älskar denna kaka..Ska jag testa ditt recept måntro? Ja det blir det nog..Kram

Helena sa...

Ja.., den satte verkligen fart på smaklökarna.... Mumma.... Måste det vara solrosolja tro??
Det är ju så bekvämt när man kan svänga ihop nåt av det man har hemma:-D
Kramar

Lilla huset på prärien sa...

Åh smarrigt!

Vet inte om jag orkar med mer kakor nu bara. Igår fyllde yngsta dottern 1 år och vi skulle ha gäster på kvällen. Jag bakade sirapskakor, snickersbars, syltkakor och princesstårta så det stod härliga till! På eftermiddagen kommer mellandottern och har ont i magen - och FEBER, aj aj, bara att ställa in hela kalaset. Surt sa räven! Men många goda kakor åt vi lilla familjen!! Måste springa mååånga mil nu!

Kram Jenny

Lallis - liv och leverne sa...

Tack, Karin. Så god den ser ut:)
Ha en riktigt skön helg.
Kram Lallis

Birgitta sa...

Hej!
Är på mitt första besök hos dej, men inte sista.
Jag har samma recept på morotskaka och vet hur god den är. Måste nog baka en. Har ju massor av morötter i källaren.
Vad mycket fint du har gjort. Jag gillar alla dina fina kuddar.
Ha en skön helg.
Kram Birgitta

Lusthuset sa...

Mmmm...morotskaka är verkligen mums och din ser ju jättegod ut. Hoppas att du är på bättringsvägen nu, det passar ju dåligt att vara sjuk när det är så skönt ute. Ha en skön helg. Kram!

Frida sa...

Hej!
Tyckte det var dags att jag kikade in hos dig nu det var ett tag sedan jag besökte din fina blogg.

Den morotskakan ser verkligen jättegod ut.

Kram Frida

Våglyckan sa...

Hej! Tack för ditt gulliga svar på min blogg. Självklart får du länka, det är jättekul att du vill det. Som vanligt fina bilder på din sida och jag kommer följa och inpireras och drömma om framtida projekt. Ha en bra fortsatt helg!
Kram från mig
/maria

Ullis/Leva på landet sa...

Låter jätte gott. Vilken otur att du blev sjuk lagom till påsk, och då som det var så underbart väder också.

Ha en fortsatt bra helg!
Kram Ullis

Blåbärs och smultronstället sa...

Visst är det kul att baka, jag måste baka i veckan. Fyller år på torsdag, ska hjälpa mamma som också fyller år i april.
Morotskaka är vår favorit, receptet liknar vårt.
Kram Susanne

kokosnoet.blogdog.se sa...

mm vad gott med morotskaka..
Nu blev jag inspirerad till att baka,, tack för att du delar med dig av receptet.. : )
Kram från

kokosnoet.blogdog.se