Härliga skördetid..

Det är ändå något visst med sensommaren då man kan köpa eller skörda färska grönsaker och frukt. I Mariefred har vi Bondens egen marknad på Lördagarna under Aug-Sep. I många städer finns dessa marknader med lokalproducerad ofta ekologisk mat. Mina föräldrar är lantbrukare och jag är uppväxt med att ta vara på egenproducerade saker. När jag handlar väljer jag oftast krav och ekologiskt om det går och finns det lokalproducerad mat så är det ett självklart val. För mig känns det viktigt med kvaliten på det jag köper, och jag odlar gärna själv i mån av tid. Denna säsong blev det lite mindre av det än vad jag hade tänkt mig, men några saker som jag alltid brukar odla har jag iallafall. På bilden har jag plockat rödbetor, morötter och mangold. Sallad och rädisor har jag också och lite blommor.
Jag älskar kokta rödbetor, och det är så nyttigt också. Till det kan man ju ha fetaost eller chevre. Men av en vän har jag fått tips om att mixa en liten keso med ett paket fetaost och lite olivolja. Jag brukar ta några tag med svartpepparkvarnen och ringla över lite mer olivolja när jag lagt upp det i en skål. Supergott till rödbetorna men också till lite av varje, tex ugnsrostade rotfrukter eller som dipp (fast det blir ganska tjockt).

Passa på att njuta av alla goda grönsaker som säsongen erbjuder och må bra!

Många kramar

Karin