Snart midsommar...

Jösses, midsommar snart! Vi har liksom kommit av oss när vi var utomlands. Nu ska man ju köpa och laga lite god mat och då måste man ju veta vad man ska hitta på!

Jag ska i alla fall göra en god rätt med matjessill som jag såg Mat-Niklas göra för ett tag sen. Man lägger matjessill, hackad ägggula och vita, hackad lök och gräslök i rader på ett fat. Sen lägger man ut potatishalvor och ringlar över brynt smör. Jättesmarrigt och ett ganska enkelt sätt att få en lite lyxig sillrätt. Passar perfekt till midsommarlunchen. Kika här så får ni receptet.

På eftermiddagen bjuder ett par grannar in till traditionellt resande av midsommarstången och tårtbuffe. Alla som kommer tar med sig en tårta och efter dansen så smakas det för fullt. Kanske jag gör Leilas jordgubbdstårta med lemoncurd. Det låter gott, och ser lite skoj ut med noblesserna. På en buffe gäller det ju att sticka ut, eller hur! Klicka här om ni vill ha receptet.

När jag var och handlade hittade jag en ny tidning. Lantliv Sommarmat heter den och den verkar jättefin. Många fina bilder och recept. Lantliv är ju min favorittidning så jag hoppas denna är lika bra. Kanske blir det ett och annat därifrån, vem vet.

Lycka till med allt stök inför helgen!

Många kramar

Karin